Panettoni taroccati? Confartigianato: “Mantenete il rapporto di fiducia col vostro pasticciere”
29 Dicembre 2022
Giovedì, 29 dicembre 2022
Un invito a “continuare ad affidarsi al pasticciere di fiducia” è arrivato dal segretario di Confartigianato Oristano, Marco Franceschi, in seguito alla notizia della denuncia e delle sanzione comminate al titolare di una pasticceria di Oristano per aver messo in vendita 64 panettoni industriali spacciandoli per artigianali (tutti sequestrati).
“Se la vicenda fosse confermata”, ha detto Franceschi, “sarebbe ingiustificabile e da sanzionare pesantemente perché mette in dubbio la bontà di tutta la categoria”.
“Un settore che sta subendo pesanti rincari delle materie prime di qualità che richiedono”, ha precisato Marco Franceschi, facendo alcuni esempi: “il burro certificato privo di contenuto acquoso, il cedro candito e gli aromi per panettoni gourmet, per citarne alcuni”.
“Come Confartigianato seguiamo anche la contabilità di alcune aziende e sappiamo quali materie prime acquistano: la qualità è indubbia”, afferma ancora il segretario dell’associazione di categoria che si è detto “molto stupito per il fenomeno della contraffazione”.
“Forse è legato alla disperazione di non riuscire a rispondere a una domanda aumentata verso la qualità”, afferma Franceschi, “anche se questa non può essere una valida giustificazione”.
“Chi ha provato il prodotto con filiera corta e freschezza giornaliera non può avere dubbi sulla qualità”, conclude Marco Franceschi che sottolinea l’importanza della “conoscenza diretta e personale” dei proprio artigiano di fiducia, “quello che accompagna nei momenti lieti e per la vita”.
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Commenti
Il nome non si saprà mai per le varie leggi che tutelano e bla bla bla, comunque antenne spianate, la fiducia è una cosa seria, un tempo la sbandierava solamente la Galbani. Oggi è appunto penoso, se c’è troppa richiesta del panettone cosiddetto artigianale fermati e dichiara che la domanda non puoi soddisfarla. Sincero nei confronti del consumatore. La fiducia è cosa seria.
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Cittadino ha detto: Il nome per la tutela delle persone che sono entrate in questo posto . E impossibile che il nome non si sappia. I cittadini devono essere tutelati .
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Anna ha detto: Concordo con il commento di Francesco. Ritengo che sia corretto dichiarare il nome della pasticceria.
Chissà che prodotti utilizza per le paste e ….le torte!
Francesco ha detto: ma non sarebbe opportuno, al fine di tutelare la salute pubblica, di dire il nome della pasticceria, senza generalizzare?
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Cittadino ha detto: Da far chiudere subito e sanzionare pesantemente. Poi certo ci si fida del proprio negoziante , ma il proverbio non mente mai . Vergognoso soltanto vergognoso
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