Campagna Amica Gourmet: la sfida tra gli Istituti Alberghieri fa il pieno di adesioni

Oristano

Nove istituti da tutta l’Isola venerdì in gara a Oristano. Protagonisti dei piatti gli agrumi bio

Sarà una sfida all’insegna della massima partecipazione quella che vedrà protagonisti gli studenti degli istituti alberghieri sardi venerdì 6 marzo a Oristano, per Campagna Amica Gourmet. La terza edizione dell’iniziativa si preannuncia come un successo senza precedenti: un’edizione “sold out” che ha superato persino il limite massimo di otto scuole previsto dal bando, a testimonianza di quanto il concorso sia diventato un punto di riferimento nel panorama formativo regionale.

Per garantire la partecipazione a quante più realtà possibili, l’istituto ospitante, il Don Deodato Meloni di Oristano, ha scelto un gesto di grande ospitalità: il team di casa gareggerà fuori concorso, lasciando il posto alle agguerrite brigate provenienti da Villaputzu, Cagliari, Arzachena, Pula, Guspini, Tortolì, Sassari e Budoni.

Il tema portante del 2026 saranno gli agrumi bio della Sardegna. Grazie alla collaborazione con il Distretto Sardegna Bio, i ragazzi dovranno esaltare queste eccellenze in piatti capaci di coniugare tradizione e innovazione.

Come sempre, il concorso non sarà solo una prova di abilità tecnica. Ogni team sarà composto da tre alunni (del 3°, 4° e 5° anno), tra cui un ragazzo con disabilità. L’obiettivo dichiarato dagli organizzatori — Coldiretti-Campagna Amica Oristano e l’Istituto Meloni — è proprio quello di promuovere una crescita che sia professionale ma soprattutto umana, integrando metodologie diverse e valorizzando le abilità di ciascuno.

La competizione si svolgerà presso la sede dell’Istituto in via Carducci a Oristano, secondo un cronoprogramma serrato. Si comincia alle 9, con i saluti istituzionali del dirigente scolastico Bruno Sanna e del direttore di Coldiretti Emanuele Spanò. Alle 9:15 il via alla gara ai fornelli, con la prima batteria, composta da 4 scuole. Alle 11:15 spazio alla seconda batteria, con le restanti 4 scuole. Si finisce alle 14 con le premiazioni ufficiali.

A giudicare il lavoro dei ragazzi-chef sarà una giuria di esperti composta dai cuochi Tore Camedda, Antonio Sanna e Fabio Vacca, con il supporto tecnico di Paolo Canu. Gli occhi saranno puntati sui campioni in carica di Sassari, pronti a difendere il titolo contro le storiche potenze di Arzachena e Tortolì.

Il successo di “Campagna Amica Gourmet” risiede anche nella solida rete di partner che sostengono l’iniziativa. Oltre allo storico supporto di Vittoria Assicurazioni (Agenzie Generali Giorico) e Confartigianato Oristano, l’edizione 2026 vede l’ingresso del Distretto Sardegna Bio e le conferme dei Consorzi del Terralba Doc e della Vernaccia di Oristano.

Lunedì, 2 marzo 2026