Sanità, volontariato e grande distribuzione a confronto contro lo spreco alimentare

Oristano 

All’Hospitalis Sancti Antoni un evento formativo per studiare delle strategie utili 

Mondo della sanità, del volontariato e della grande distribuzione a confronto all’Hospitalis Sancti Antoni in occasione dell’evento formativo “Il cibo che unisce: recupero e ridistribuzione alimentare per la solidarietà verso una comunità antispreco”, in programma domani, 15 maggio. A partire dalle 8, il convegno rifletterà e elaborerà delle strategie per la lotta allo spreco alimentare, uno dei temi più attuali e problematici della società del benessere.

Promossa dal dipartimento di Prevenzione della Asl 5 di Oristano, in collaborazione con Ares Sardegna e Società italiana di medicina veterinaria preventiva, la giornata si pone due obiettivi. “In primo luogo”, spiega il direttore del Servizio di Igiene degli Alimenti di Origine animale (Siaoa) e organizzatore del corso, Francesco Sardu, “lo scopo è quello di accrescere le competenze dei professionisti coinvolti nel trattamento del cibo: medici, veterinari, biologi, tecnici della prevenzione. Ma la giornata vuole anche essere l’occasione per creare una sinergia tra tutti gli operatori che a diverso titolo sono interessati alla gestione degli alimenti”.

Attorno a un tavolo si riuniranno tutti i soggetti coinvolti a livello locale: dai rappresentanti della grande distribuzione, per i quali lo smaltimento dei cibi in scadenza rappresenta un costo, alle associazioni caritatevoli, che possono redistribuire quegli stessi cibi, in condizioni di sicurezza, a chi ne è privo.

All’evento parteciperanno relatori di livello nazionale, come il presidente della Simevep  (Società italiana di medicina veterinaria preventiva) Antonio Sorice e i rappresentanti del Banco Alimentare Ets, come la responsabile nazionale comunicazione Giuliana Malaguti e Giorgio Frasconi, presidente della sezione sarda. Aderenti all’iniziativa, per la grande distribuzione, Crai, Frongia Market, Conad e Superemme, mentre per le associazioni caritatevoli saranno presenti Caritas, Mensa dei poveri, Associazione Garibaldini e Domus Oristano.

“La Asl presidia e garantisce la sicurezza alimentare attraverso i suoi servizi”, aggiunge il direttore del Siaoa, Sardu. “Ma sicurezza alimentare significa anche “certezza di avere il cibo”. La Fao, organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura, attesta che nell’ultimo anno la popolazione italiana che non ha questa certezza è passata dal 10,2 al 13,9 per cento. Per questo, è importante promuovere azioni che permettano di garantire il cibo a chi non ce l’ha”.

Mercoledì, 14 maggio 2025